O Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros anuncia os pratos da terceira edição do festival de comida de boteco: O Butecando na Orla, que acontece nos dias 04, 05 e 06 de Outubro, fim de semana das eleições. Na quinta e sexta a partir das 18h e sábado, às 16h. Serão 18 pratos com valor entre R$15 e R$20. Este ano além dos associados participa como convidado o Boteco Cafundó. Haverá a votação do público sobre os cinco melhores pratos do festival. No ano passado os vencedores foram Picanha do Zé, Parada do Chopp, São João, Cafundó e Polo Macahe Antiga.
O Bem Natural estará com Pão com linguiça (Linguiça fina artesanal, cebola, queijo e mostarda na baguete de gergelim); a Casa da Bell Gastronomia, Churrasco misto de panela (Iscas de carne, frango e linguiça mineira acompanhados de farofinha e molho vinagrete); Kebab Store, Autibéki (Costelinha suína com molho barbecue artesanal coberta por lascas de parmesão, acompanhada de batatas portuguesas temperadas); Durval Gastronomia, Mexido mei besta (Lascas de bacalhau no azeite, arroz de açafrão, feijão fradinho, cebola roxa, azeitona e ervilha fresca); Estação da Praia Restaurante, Bem Casado (Picanha nobre grelhada e pão de alho assado na brasa); H Kills Burguer, Carne seca com a mandioca escorrendo (Carne seca acebolada e desfiada com aipim nadando no molho de gorgonzola e torresmo de barriga).
O Ilhote Sul Restaurante, traz o Baião de dois mergulhado no Ilhote Sul (Bacon, cebola à Juliana, azeite dendê, cubos de peixe, polvo, camarão, feijão de corda, leite de coco, arroz de curry, queijo coalho derretido, cebolinha e coentro); Le Blanc Gastronomia, Trio Maravilha (Mini hot dog, buraco quente e XCoração); Leve Sabor Restaurante, Viva México! (Nachos, chilli, guacamole, salsa e queijo cheddar); Luigi Ristorante, Filé Itália (Filezinhos de mignon empanados, molho de tomate e queijo derretido); Mokaie Steak Burger, American BBQ Brisket (peito bovino defumado) e pulled pork (copa lombo suíno defumado e desfiado) com batatas rústicas; Parada do Chopp Restaurante, Creme de aipim com rabada desfiada, Picanha do Zé Restaurante, Medalhão do Zé (Medalhãozinho invertido com chips de batata, bacon em tiras e molho gorgonzola com catupiry); São João Bar, Sanduiche de Pernil (Baguete de queijio recheada com suculenta carne de pernil desfiada ao molho do chef,azeitona e queijo minas); Street Dogs, Confusão de bacon (Sanduba especial de mignon com bacon em cubos acompanhado por cebola e molho artesanal); Cafundó (Bolinho de feijoada recheado de calabresa e couve. Crocante por fora, cremoso por dentro); Guria Café e Brigaderia, Coxinhas doces; M.Cakes Confeitaria, Batidinha de Limão e Geladinho de caipirinha cremosa. Além dos pratos, as food bikes do Don Churrito com churros, a Pipokando com pipoca gourmet e os tradicionais pasteis do Polo Gastronômico.
Para harmonizar com todas essas delícias, o público terá estilos de cervejas comuns, artesanais, cachaçarias, gin e drinks. O Bar da Baden Baden estará junto ao Bar do Polo Gastronômico com cervejas tradicionais longnecks, água e refri. O Bar de GIN – Amázonni levará as novidades em drinks. A Cachaçaria Sete Engenhos é presença confirmada. E nas torneiras das artesanais estarão as cervejarias Roter, Alus Brewing, Villa Alemã e Macahé Craft Beer.
Nesta edição, haverá a participação da Feirinha da Serra no sábado a partir das 8h com os expositores da Feira Caipira da Serra que acontece às sextas-feiras na praça Gê Sardenberg, onde fica a antiga Câmara de Vereadores de Macaé. A Feirinha passa a integrar a programação juntamente com a Feira de Artesanato e a área Kids.
Para o presidente Vitor Neves, os festivais do Polo Gastronômico são oportunidades que unem as famílias macaenses e os turistas para conhecer a cultura e a diversidade da gastronomia de Macaé, contribuindo para o desenvolvimento social e econômico da cidade.
Comida di Buteco – O termo Boteco provém da abreviação de botequim. Além de serem caracterizados por venderem diversos produtos, os botecos passaram também a ser um ponto de encontro entre os fregueses. Já no início do século XX, os proprietários passaram a oferecer aperitivos e bebidas aos clientes, como forma de agrado. No Brasil a origem do bar está diretamente associada à abertura dos armazéns portugueses, no Rio de Janeiro do século XIX.
Foram em bairros como Saúde, Gamboa e Santo Cristo, que tiveram uma grande concentração de “boticas”, pequenos armazéns de secos e molhados em que se encontrava de tudo. Os cariocas costumavam passar pelas “botiquinhas” para completar as compras que faziam nas feiras, e aproveitavam para degustar alguns quitutes, acompanhados de um vinho. Sem ser restaurantes, essas casas, uma mistura de armazém e bar, criaram um estilo que sobrevive em todo o país, com alguns exemplares autênticos remanescentes dos velhos tempos.
Vistos como um espaço de socialização e entretenimento, os botecos passaram a ser frequentados pelo público masculino, deixando aos poucos de ser um local apenas para compras rápidas. Posteriormente, passaram também a receber as mulheres.
E assim como a França é conhecida por seus cafés, a Inglaterra por seus pubs e a Itália por suas cantinas, o Brasil tornou-se conhecido por seus botecos, locais que ficaram tradicionalmente conhecidos pelo encontro entre “boêmios”, onde se procura uma boa bebida, petiscos baratos e uma boa conversa sem compromisso. Da mesma forma que o samba e o futebol os botecos tornaram-se fortes instituições e/ou paixões nacionais do brasileiro.
São redutos que não se entregam a modismos, mas também nunca saem de moda. Além das bebidas e petiscos, outra grande característica da identidade dos botequins é o happy hour, programa quase obrigatório daqueles que depois de um dia estressante de trabalho se reúnem para contar boas histórias e relaxar, apoiando-se num bom copo de cerveja.
