Clube do Churrasco cresce na esteira do aumento da procura de cortes diferenciados de carnes
Que o brasileiro é apaixonado por churrasco nós já sabemos, mas que ele está ficando mais exigente com a qualidade das carnes é o que aponta as mais recentes pesquisas sobre qualidade e consumo.
O modelo de negócios hoje vem acompanhando as tendências do churrasco gourmet, muito estimulado pelos programas de Chefs churrasqueiros no Brasil e mundo afora, com isso a demanda aumentou e também as boas marcas, procedências os certificados começaram a ter valor para o consumo. O consumidor vem buscando novos cortes o que coloca a carne considerada de segunda em uma nova opção para os apreciadores do churrasco, por exemplo.
As carnes com marca e certificação expõem suas formas de abate correto que consequentemente garantem uma carne fique macia e com suculência.
Na região dos lagos do estado do Rio de Janeiro, uma iniciativa trouxe para Cabo Frio, Búzios, Araruama e Rio das Ostras o Clube do Churrasco que busca levar o melhor para os amantes da boa carne, com cortes especiais, picanhas importadas, cortes angus, além de acessórios, condimentos e temperos que valorizam o empório.
O crescimento da demanda por boas carnes, por um bom churrasco, macio, saboroso e suculento a contento de um consumidor mais exigente que acabou por transformar o nicho de mercado “gourmet” para um crescimento de consumo que passa a optar pela qualidade em detrimento da quantidade ampliando o perfil dos clientes deste mercado.
O jornalista Fernando Passeado editor do Portal Economia Negócios, sendo um apreciador do churrasco mais gourmet esteve na loja de Búzios do Clube do Churrasco e pode conferir a variedade de carnes oferecidas pela rede.
” O atendimento é ótimo, com orientações de muito conhecimento das carnes bovinas, suínas e caprinas, uma enorme diversidade de marcas e origens, como as brasileiras, uruguaias e argentinas. Os utensílios e temperos também são uma atração a parte e para aqueles que querem um atendimento em casa, eles têm um excelente serviço de entrega.”
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