No tradicional bairro do Irajá, na Zona Norte do Rio, onde nasceu Zeca Pagodinho e moradores ilustres como Dolores Duram e Nei Lopes, considerado o berço dos subúrbios cariocas, o casal Rose e Carlos Frederico criou o restaurante cujo nome Tatu Brasa, já desperta a curiosidade das pessoas.
Tudo começou nas reuniões com os amigos em fins de semana de bate-papos e comes e bebes, onde o casal fazia questão de assumir a cozinha preparando carnes e acompanhamentos na brasa, que deixavam a turma encantada.
Assados podem parecer simples de fazer, mas, na prática, requerem rituais e critérios importantes, como na escolha das carnes, o armazenamento adequado, preparação de temperos para cada tipo de carne, o controle do fogo que contribui com a suculência da peça assada, diz o chefe Carlos Frederico.
O restaurante não tem instalações luxuosas, mas tem comida de rei e com uma decoração bem carioca, para um cardápio muito diversificado, as principais iguarias são:
Costela bovina no bafo
Chorizo no sal grosso
Coalho, coração e pão de alho
Linguiça recheada com queijo
Costela suína no bafo
Sobre paleta suína no bafo
Sanduíches de assados
O casal Geisa e Mario, moradores de Niterói, atravessam a ponte e vão almoçar aos domingos no Restaurante Tatu Brasa e dizem: “Conhecemos, o talento do casal, sendo nossos amigos há muito tempo, como ele abre aos domingos e não pode mais frequentar nos fins de semana o grupo de amigos, que gostam muito de um bom churrasco ficou como Maomé que não vai à montanha, mas a montanha vaia a Maomé”
Comer fora aos domingos é um costume que vem crescendo entre as famílias, afinal a rotina de fazer comida a semana inteira é cansativa, pois temos que comprar os alimentos, vamos fazer, preparar tudo, cozinhar, servir e ainda lavar as panelas, utensílios, copos, pratos e deixar tudo arrumadinho, disse a dona de casa Carmem Santos, moradora de Búzios que estava na casa de familiares em Ramos sendo recomendada por uma amiga a conhecer o Tatu na Brasa, levando os tios e sobrinhos.
Serviço
Restaurante Tatu Brasa
Abre aos Domingos (11h às 18h)
Rua 25 de dezembro,68 – Irajá –RJ
WhatzApp / delivery
wa.me/message/ZKT7CZS5I3JSN1
https://www.instagram.com/tatubrasa/
