O Portal Economia & Negócios pesquisou estudos de universidades, publicações renomadas de saúde, instituições públicas sobre os estudos mais recentes sobre a beterraba e traz aos seus leitores uma síntese deste que é hoje considerado um superalimento e está disponível à todos com baixíssimo custo.
Destaques das pesquisa recentes
Redução da pressão arterial em idosos
Um estudo da Universidade de Exeter, no Reino Unido, mostrou que tomar shot de suco de beterraba duas vezes ao dia durante duas semanas reduziu significativamente a pressão arterial em adultos mais velhos (60–70 anos). A ação decorre da conversão de nitratos em óxido nítrico, que ajuda a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos. Essa resposta não foi observada em participantes mais jovens
Apoio ao desempenho cardiovascular e esportivo
A ingestão de beterraba tem sido associada à melhora da circulação sanguínea, resistência muscular e desempenho físico. Isso é atribuído à alta concentração de nitratos, que aumentam o óxido nítrico e promovem melhor oxigenação muscular
Uso de beterraba em formato funcional (pó)
Beterraba em pó — feita a partir da raiz desidratada — é uma forma prática de incluir esse alimento na dieta. Estudos indicam que esse pó melhora a circulação, ajuda na função cognitiva, reduz inflamação e apoia a saúde intestinal
Combinação em sucos funcionais
O suco BTB — mistura de beterraba, tomate e cabaça (bottle gourd) — consumido duas vezes por semana, traz benefícios múltiplos: melhora da saúde cardíaca, controle de peso, digestão e beleza da pele
Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes
Compostos fenólicos presentes na beterraba têm forte ação anti-inflamatória, ajudando a controlar inflamações internas Além disso, a beterraba é rica em antioxidantes (como betalainas), que protegem o organismo contra o estresse oxidativo e danos celulares.
Nutrientes e propriedades completas
A beterraba oferece uma gama completa de nutrientes importantes:
Rica em fibras, folato (vitamina B9), ferro, potássio, manganês, vitamina C e outros minerais e vitaminas do complexo B
Contém nitratos inorgânicos, que se convertem em óxido nítrico, auxiliando na circulação, controle da pressão e desempenho físico.
Seus antioxidantes e compostos anti-inflamatórios ajudam a prevenir envelhecimento precoce, anemia, constipação, colabora com a saúde muscular, cardiovascular, ocular e imunológica
Como consumir: formas práticas e seguras
Crua: ideal ralada em saladas ou como shot. Preserva melhor os nutrientes e é simples de preparar
Cozida lentamente (com casca e um pouco de talo): melhora a fixação da cor vermelha e mantém nutrientes; usar vinagre para preservar a tonalidade
Em sucos ou smoothies: pode ser combinada com outros ingredientes funcionais, como maçã, gengibre, limão, cenoura, cúrcuma — para reforçar benefícios como imunidade, digestão e saúde do fígado
Beterraba em pó: ideal para inserir no dia a dia em bebidas, sopas ou preparos culinários, com praticidade e concentração nutricional.
Sucos combinados (BTB Juice): uma excelente alternativa, saborosa e versátil, consumida duas vezes por semana, com efeitos positivos para o corpo e a pele.
Atenção aos cuidados que se deve observar !
Oxalatos: podem aumentar risco de pedras nos rins em pessoas susceptíveis
Urina ou fezes vermelhas: efeito benigno, mas pode ser confundido com sangue — é normal e chamado de betúria.
Nitratos em excesso: compostos naturais são benéficos, mas em excesso podem gerar nitrosaminas; o consumo moderado e variado é recomendado.
O suplemento funciona como coadjuvante: especialmente no controle glicêmico, nutrição e hipertensão, deve ser aliado a dieta equilibrada e acompanhamento médico.
A beterraba se destaca como um alimento funcional com benefícios recentes comprovados, especialmente para a saúde cardiovascular de idosos e para a performance física em geral. Seus compostos contribuem para melhorar circulação, reduzir pressão, combater inflamação e apoiar funções metabólicas. Pode ser consumida de diversas maneiras — crua, cozida, em pó ou combinada em sucos — com praticidade e sabor. O consumo regular e moderado, dentro de um padrão alimentar equilibrado, pode trazer resultados reais, especialmente para públicos com maior risco cardiovascular ou que buscam desempenho físico.
Nota da redação: As informações desta matéria devem ser orientadas quanto ao seu uso, por uma nutricionista.
